Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus

Nguồn gốc, đặc điểm, công dụng, kỹ thuật trồng và cách chăm sóc cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus còn gọi là mít siêu sớm vì chỉ trồng 1 năm là cây cho trái . Mít Thái cho trái to, mỗi trái nặng từ 7 – 20 kg, có những trái trên 20 kg. Tính bình quân mỗi gốc mít Thái cho khoảng 100 kg/năm. Mít Thái Changai có nhiều loại như da xanh, da vàng, múi vàng lợt, vàng sậm.

Giống mít Thái cho quả quanh năm, hết lứa quả chín đến lứa non. Thịt quả vàng đậm, ít xơ, ráo nước, vị ngọt đậm và thơm dịu. Nhờ vậy mà đầu ra của sản phẩm mít thái changai lúc nào cũng đắt hàng.

Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus có nguồn gốc từ Thái Lan.

I. Nguồn gốc, đặc điểm và công dụng của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

1. Nguồn gốc và xuất xứ của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus có nguồn gốc từ Thái Lan, do mang nhiều ưu điểm vượt trội nên được nông dân trồng rộng rãi. Do đặt điểm là rất dễ trồng, không kén đất, ít bệnh vặt, ít sâu bệnh và cũng không tốn nhiều công chăm sóc hơn nữa lại có thể thu hoạch sớm đem lại giá trị kinh tế ổn định.

2. Đặc điểm của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

2.1. Đặc điểm hình thái của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus thuộc loại cây thân gỗ lớn, sống lâu năm, chiều cao có thể 15m, đường kính thân khoảng 35-50cm, phân nhánh ngang, vỏ cây có màu xám, dày.

Lá của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus có hình bầu dục, bìa lá thẳng, bề mặt lá có màu xanh đậm, bóng mượt, mặt dưới có màu xạnh lục, có lông nhám, phiến lá to, vành mép nguyên, đầu nhọn, cuốn lá dài 1,5cm-3,5cm, khi lá già rụng đi sẽ để lại hình khuyên trên cành cây. Gân lá cứng cáp, mọc cách nhau trên một nhánh.

Hoa của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus mọc thành từng chùm, mọc trên thân chính và cành to, mọc ở nách lá trên các chồi bên. Cây đơn tính đồng chu, cuốn hoa khá lớn, không có cánh, dính liền vào nhau thành cụm hoa kép, hoa đực sau thời gian sẽ rụng đi, hoa cái được thụ phấn và phát triển thành trái, quả kép.

Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus còn gọi là mít siêu sớm.

Quả của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus lúc còn nhỏ sẽ có lớp da màu xanh non, về già sẽ có màu nâu sẫm, bên ngoài quả Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus được bao bọc xung quanh bởi những chiếc gai cứng nhưng sẽ không làm đau nếu bị đâm phải, vỏ mít mỏng, bên trong có xơ màu trắng, có thể lựa các xơ to ăn cũng rất ngọt, cùi mít to và dày,  múi mít khá to, dày, căn mọng, khi còn non sẽ có màu trắng, khi quả chín có màu vàng đậm rất đẹp, ăn rất ngọt và giòn và thơm lừng, có thể ăn liền sau khi hái xuống hoặc có thể đem đi sấy khô dùng dần.

2.2. Đặc điểm sinh thái của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

Trước hết, điểm mạnh lớn nhất, rõ ràng nhất mà bà con có thể thấy đó là tốc độ sinh trưởng của giống cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus siêu sớm này. Cây phát triển rất nhanh và quá trình sinh trưởng diễn ra rất mạnh mẽ, bà con chúng ta có thể nhận thấy được ngay cả bằng mắt thường. Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus siêu sớm không có tính đặc thù cao về thời tiết, nhưng nó sẽ phát triển trong điều kiện tốt nhất ở những nơi có môi trường khí hậu nóng ẩm, sức chống chịu rất tốt, có thể chịu được hạn dài ngày. Song nhược điểm của nó là không thể chịu được ngập úng, đây là điều bà con cần nhớ trong suốt tiến trình chăm sóc

3. Công dụng của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

Trong Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus chứa hàm lượng chất xơ cao và dưỡng chất quan trọng như Vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D, vitamin D. Đặc biệt, mít không chứa chất béo và cholesterol xấu. Vậy những công dụng mà mít mang lại cho cơ thể đó là:

Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus thuộc loại cây thân gỗ lớn.

Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus nhiều nên giúp tiêu hóa tốt hơn. Chúng không gây đau dạ dày ngay cả khi bạn ăn thường xuyên. Bên cạnh đó, mít góp phần bảo vệ ruột bằng cách loại bỏ thành phần gây bệnh.

Tốt cho da, mắt: Vitamin A có trong Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus duy trì thị lực rất tốt, giúp chống lại bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong mít giúp làn da luôn tươi tắn, khỏe đẹp hơn.

Tốt cho cơ bắp, hệ thần kinh: Trong quả Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus chứa hàm lượng vitamin B1 cực kỳ quý giá để giúp cho sợi cơ và hệ thần kinh tốt hơn. Do đó, ăn mít nhiều không những tốt cho thể chất mà còn là tinh thần.

Giúp xương luôn khỏe mạnh: Ăn Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus được khuyến nghị để bổ sung canxi cho xương chắc khỏe hơn. Vitamin C và magie trong mít còn giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả nhất.

Phòng ngừa bệnh ung thư: Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus chứa nhiều chất chống oxy hóa, phytonutrients cùng hàm lượng vitamin C cao nên phòng ngừa được bệnh ung thư như ung thư da, ung thư vú, ung thư dạ dày. Chúng làm phục hồi các tết bào bị tổn thương và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Ăn Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus còn thực sự có ích khi chúng có thể làm giảm huyết áp, giảm hen suyễn, phòng thiếu máu, chứng đông máu. Do đó, hãy luôn chuẩn bị những quả mít thật tươi ngon trong gia đình bạn nhé.

II. Kỹ thuật trồng và cách chăm sóc cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

1. Kỹ thuật trồng cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus.

Lá của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus có hình bầu dục.

1.1. Tiêu chuẩn chọn cây giống Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus:

Dùng hạt cây Mít mật, Mít rừng gieo làm gốc ghép cho Mít dai. Tiến hành ghép khi cây gốc ghép được 5-6 tháng, cao 30-40cm, lá đã ổn định. Có thể ghép mắt kiểu cửa sổ hoặc ghép áp, trong đó tỷ lệ thành công của ghép áp cao hơn. Thời vụ cho chiết, giâm hom, ghép cây tốt nhất là tháng 3-4 (vụ xuân) và tháng 8-9 (vụ thu) khi nhựa trong cây ổn định. Bí quyết thành công của các phương pháp nhân giống mít là giâm, ghép phải làm nhanh ngay sau khi cắt; với chiết cần để nhựa khô 2-3 ngày mới bó bầu nếu không sẽ bị nhiễm khuẩn mà chết khô cành.

1.2. Thời vụ và mật độ trồng cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus:

Đầu mùa mưa tháng 5 đến tháng 7 dương lịch. Nếu chủ động nguồn nước tưới có thể trồng sớm hơn, thậm chí trồng quanh năm.

Chất xơ trong Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus nhiều nên giúp tiêu hóa tốt hơn.

Trồng dầy: Cây cách cây 5m, hàng cách hàng 6m. Một ha trồng khoảng 300 cây (vì phải chừa đường đi nội bộ).

Trồng thưa: Cây cách cây 6m hàng cách hàng 7m. Một ha trồng khoảng 210 cây. – Đất cằn cỗi nên trồng dầy, đất tốt nên trồng thưa. Hiện nay, người ta có xu hướng trồng dầy để tăng sản lượng và rút ngắn thời gian hoàn vốn, sau đó áp dụng phương pháp tỉa cành hay đốn tỉa bớt.

1.3. Làm đất và đào hố trồng cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus:

Đất bằng phẳng phải xẻ mương rãnh sâu ít nhất 30 – 40cm (tùy nước thủy cấp ở từng nơi) để chống úng vào mùa mưa. Làm hốc sâu 40 x 40 x 40cm và đắp mô cao 40 – 70cm.

Đất có độ dốc khoảng 5%, không cần đắp mô, chỉ cần làm hốc có kích thước 40 x 40 x 40cm.

Độ dốc cao hơn 7%, làm hốc có kích thước 40 x 40cm và sâu 60cm.

Mỗi hốc có thể trộn: 0,5kg vôi bột, 1-3kg phân hữu cơ Better HG01 3-2-2. Hố trồng đào 50 cm x 50 cm x 50 cm, khi đào hố nên để riêng lớp đất trên mặt ra một bên và đất ở lớp phía dưới ra một bên, bón lót mỗi hố 10-12 kg phân chuồng đã ủ hoai, hoặc phân hữu cơ Komix 1 kg, 150-250 g Super lân, trộn đều với lớp đất mặt xung quanh, trộn thêm với 50 g Basudin 10H và 0,5 kg vôi để phòng trừ mối kiến và nâng cao độ pH đất. Ngoài vật liệu bón lót trên không nên dùng phân hữu cơ chưa hoai hay tro bếp bón lót dễ gây thối rễ và làm mặn đất.

Hoa của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus mọc thành từng chùm, mọc trên thân chính.

1.4. Phân bón lót cho cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus:

Bón lót mỗi hố 10-12 kg phân chuồng đã ủ hoai, hoặc phân hữu cơ Komix 1 kg, 150-250 g Super lân, trộn đều với lớp đất mặt xung quanh, trộn thêm với 50 g Basudin 10H và 0,5 kg vôi để phòng trừ mối kiến và nâng cao độ pH đất. Ngoài vật liệu bón lót trên không nên dùng phân hữu cơ chưa hoai hay tro bếp bón lót dễ gây thối rễ và làm mặn đất.

1.5. Kỹ thuật trồng cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus (Siêu Sớm):

Dùng tay móc một lỗ nhỏ giữa hố trồng sâu hơn chiều cao túi đựng thanh trà khoảng 2-3 cm, kích thước to hơn bầu cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus đôi chút, để túi cây trên mặt đất, dùng dao sắc rạch một đường xung quanh túi nilon, cách đáy 2-3 cm, bóc lấy đáy túi ra. Xem xét bộ rễ, cắt bỏ tất cả các phần rễ cái, rễ con ăn ra khỏi bầu đất, sau đó đặt vào hố trồng, lấp đất và rút bọc nilon ra. Dùng tay lấp và ém chặc lớp đất xung quanh để cố định gốc cây con không bị gió lay. Chú ý đặt cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus vào hố trồng sao cho sau khi trồng cổ rể ngang bằng với nền đất xung quanh, không trồng âm hay lấp phần thân cây. Sau khi trồng cần làm bồn đường kính khoảng 1 m để nước tưới không chảy ra ngoài. Trồng xong lấy cọc cắm, buộc thân cây vào cọc tránh gió lay gốc, nên buộc lỏng bằng dây nilon. Nếu trồng vào mùa mưa không cần che mát như sầu riêng hay măng cụt.

Quả của cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus lúc còn nhỏ sẽ có lớp da màu xanh non.

2. Kỹ thuật chăm sóc cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus (Siêu Sớm):

2.1. Kỹ thuật chăm sóc định kỳ cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus:

Tưới nước: cần cung cấp đủ nước cho cây nhất là trong mùa khô, khi trái đang lớn và lúc quả sắp chín.

Phòng trừ cỏ dại: Phủ gốc chè bằng cỏ, rác, cây phân xanh… để hạn chế cỏ dại; xới phá váng sau mỗi trận mưa to. Làm cỏ vụ xuân tháng 1-2 và vụ thu tháng 8-9, xới sạch toàn bộ diện tích một lần/vụ; một năm xới gốc 2-3 lần.

2.2. Kỹ thuật cắt tỉa, tạo hình cho cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus:

Chú ý chỉ tỉa cành tạo tán khi cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus đạt chiều cao khoảng 1m trở lên, khi cây chưa cho trái tỉa cành 2-3 lần/năm. Cây đã cho trái tỉa cành 1 năm/lần vào thời điểm thu hoạch trái xong. Khi tỉa cắt bỏ các cành gần sát mặt đất, cành tược, cành nhỏ mọc không đúng hướng, cành sâu bệnh. Giữ lại cành cấp 1 cách gốc khoảng 40cm trở lên, chọn các cành mọc theo các hướng khác nhau, cành trên cách cành dưới khoảng 40 – 50cm, tạo thành tầng không quá 5 cành cấp 1. Tỉa bỏ bớt cành cấp 2, cấp 3… cho cây thoáng nhằm chống sâu bệnh và tăng năng suất.

Trong Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus chứa hàm lượng chất xơ cao.

2.3. Kỹ thuật bón phân cho cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus (Siêu Sớm):

Năm thứ 1: Sau khi trồng cứ 1-1,5 tháng bón phân 1 lần, bón cho mỗi gốc 100-150g NPK (15:15:15), xịt bổ sung phân bón lá vi lượng như: number one hay Fetrilon-combi theo liều hướng dẫn, mục đích giúp cây có đủ dưỡng chất và chất vi lượng cần thiết khi bộ dễ chưa bén đất.

Năm thứ 2: lượng bón cho một cây là: 1,5-2,0 phân NPK theo tỷ lệ 2:1:2.

Năm thứ 3: Cây bắt đầu cho trái kinh doanh, lượng phân tăng so với năm trước 0,5-1,0 kg/cây. Chia làm hai lần bón đầu và cuối mùa mưa. Trong thời gian quả đạt trọng lượng tối đa sử dụng phân bón gốc Kali sulphate (K2SO4), bón mỗi gốc 400-500 g, kết hợp với phân bón lá 0-52-34 hoặc 10-52-17 phun cho cây 2-3 lần, mỗi lần cách nhau 1 tuần như vậy trái sẽ chính tập trung, màu thịt quả vàng hơn vàng mùi vị thơm ngon hơn.

2.4. Phòng trừ sâu bệnh cho cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus (Siêu Sớm):

Sâu đục thân, đục cành: Có tên Margronia, thành trùng đẻ trứng trên lá non, trái non sau đó đục vào thân cành. Xịt thuốc trừ sâu vào giai đoạn ra lá non, trái non như Cyperan 5 EC, 10 EC, Decis 2,5EC, Bian 40-50 EC, Basudin 50 EC.

Ruồi đục trái: Do loài dacus sp, đẻ trứng vào trái già, gây thối nhũn trái. Dùng chất dẫn dụ sinh học để diệt ruồi đực. Bao bọc trái hay xịt thuốc diệt ruồi như trebon 10 Nd, decis 25 ec…

Sâu đục trái: Gây hại nặng trên mít làm giảm chất lượng và sản lượng. Thường ở các phần tiếp giáp các trái Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus hay giữa trái tiếp giáp với thân, bị gây hại nặng nhất. Trái có thể bị hư hỏng hay bị rụng sớm. Không nên dùng biện pháp xử lý thuốc hóa học mà dùng biện pháp sinh học để phòng trừ sự gây hại hay bao trái vào cuối giai đoạn trái rụng sinh lý.

Ăn Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus được khuyến nghị để bổ sung canxi cho xương chắc khỏe hơn.

Ngài đục trái: Có nhiều loài gây hại khác nhau, chúng chích hút vào ban đêm ở giai đoạn trái chín. Cách phòng trị giống như sâu đục trái.

Rầy, rệp: Có rất nhiều loài gây hại trên mít, chúng chích hút nhựa lá non, đọt non, trái làm lá quăn queo, cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus chậm lớn, trái dị hình và kèm theo là Nấm đốm bồ hóng tấn công làm giảm khả năng quang hợp của cây và trái không đẹp. Khi trồng ở nơi cao ráo thường bị rệp sáp tấn công ở phần gốc và rễ. Dùng các loại thuốc hóa học sau đây để trị rầy rệp khi điều tra có mật số cao: Bassan 50 EC, Supracide 40 EC, Basudin 50 ec…

2.5. Thu hoạch và bảo quản Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus:

Cây Mít Thái – Artocarpus Heterophyllus cho trái rải vụ quanh năm, song vụ chính vào tháng 6, 7. Thời gian từ lúc ra hoa đến lúc trái già khoảng 5 tháng, do đó có thể căn cứ vào màu sắc trái để thu hoạch. Trái mít già, các gai nở căng, chuyển từ màu xanh sang màu xanh vàng hoặc nâu nhạt, mủ lỏng và trong, vỗ kêu bồm bộp, để vận chuyển đi xa nên thu hoạch lúc trái già.